Meksykańskie danie składające się z tortilli i sera. Przedstawię wam moje ulubione quesadillas z kierczakiem, serem i warzywami.
SKŁADNIKI
- Tortille pszenne - 1 paczka
- pierś z kurczaka - 1 sztuka
- czerwona fasola - 1 puszka
- papryka czerwona - 1 sztuka
- cebula - 1 sztuka
- ser żółty - 200 g
- Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, oregano, czosnek
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Kurczaka umyj, pokrój w cienkie paseczki i dopraw przyprawami (sól, pieprz, słodka papryka, czosnek). Podsmaż go na niewielkiej ilości oleju a następnie zdejmij mięso na talerzyk.
- Cebulkę pokrój w kostkę a paprykę w paseczki. Warzywa podsmaż na patelni doprawiając przyprawami. Gdy warzywa lekko zmiękną dodaj do nich fasolę z puszki.
- Tortillę połóż na lekko rozgrzanej patelni, posyp jej jedną część serem, następnie ułóż warstwę przygotowanego farszu i ponownie posyp wierzch serem. Zamknij tortillę i lekko przytrzymaj aby się przypiekła. Do przewrócenia tortilli na drugą stronę użyj talerza. Połóż go na tortillę, obróć patelnię do góry nogami - zsuwając tym samym tortillę z patelni. Połóż tortillę na patelni drugą stroną i lekko przypiecz.
- Pokrój tortillę na części i delektuj się smakiem.
UWAGI
Ważne aby tortilla miała taką samą średnicę jak patelnia.