Duszone udka z kurczaka z warzywami podbiły moje podniebienie ! Świetna alternatywa dla tradycyjnie pieczonych udek, w sam raz na niedzielny rodzinny obiad.
SKŁADNIKI
- Udka z kurczaka - 5 sztuk
- Papryka - 2 sztuki
- cebula - 2 sztuki
- pomidory - 2 sztuki
- masło - 2 łyżki
- Przyprawy - sól, pieprz, słodka papryka, czosnek
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Udka z kurczaka umyj, podziel na części, osusz ręcznikiem papierowym a następnie natrzyj solą, pieprzem i czosnkiem. Odłóż je do lodówki na około godzinę. Jeżeli nie masz tyle czasu, niech postoją w lodówce w trakcie gdy będziesz przygotowywać warzywa.
- Papryki umyj i pokrój w paski, cebulkę w kostkę. Pomidory sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę.
- W rondlu lub głębokiej patelni obsmaż udka z każdej ze stron. Mięso odłóż na talerzyk, na patelnię wrzuć cebulkę i zeszklij ją. Następnie dodaj papryki, chwilę je smaż i dodaj mięso. Duś całość około 10 minut. W kolejnym etapie dodaj pomidory, 2 łyżki masła i dopraw całość solą, pieprzem i słodką papryką. Duś pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie ( ok. 30 - 40 minut).