Dzisiejsza propozycja na szybki obiad to pulpety z kaszy jaglanej z warzywami. Muszę przyznać, że jest to moja ulubiona kasza. Uwielbiam ją przede wszystkim za delikatny smak ale również za jej dobroczynne właściwości. Kasza jaglana jest lekkostrawna, dobrze przyswajalna, zawiera witaminę E, witaminy z grupy B oraz lecytynę. Pulpety z kaszy zasmakują zarówno dzieciom jak i dorosłym. Można podawać je z tłuczonymi ziemniakami, makaronem i sosem.
Aby przyspieszyć proces robienia potrawy gotuję kaszę dzień wcześniej i pozostawiam pod przykryciem w lodówce.
SKŁADNIKI
- kasza jaglana - 1 paczka
- marchew - 1 średnia
- pietruszka - 1 średnia
- cebula - 1 średnia
- papryka - 1/2 całej
- bułka tarta - ok 3 łyżek
- sól, pieprz, słodka papryka, suszone oregano, czosnek granulowany - do smaku
- olej do smażenia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Ugotuj kaszę jaglaną w osolonej wodzie, następnie odstaw ją aby lekko przestygła.
- Cebulkę i paprykę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Marchew i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Wrzuć na patelnię i smaż pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Dodaj odrobinę soli, pieprzu, czosnku, oregano. Odstaw do ostygnięcia.
- Połącz kaszę z przesmażonymi warzywami, dodaj bułkę tartą i wymieszaj. Masa powinna być zwięzła tak aby pulpety łatwo się formowały.
- Pulpety wielkości orzecha włoskiego smaż na niewielkiej ilości oleju z każdej strony aż się zarumienią.