Dla odmiany, bardzo smaczne i sycące spaghetti z soczewicy. Daję słowo, jeżeli raz spróbujesz wrócisz do niego nie raz i nie dwa !
SKŁADNIKI
- Soczewica czerwona - 200 ml (3/4 szklanki)
- cebula - 1 sztuka
- papryka czerwona - 1 sztuka
- marchew - 1 sztuka
- passata pomidorowa
- makaron spaghetti
- Przyprawy: sól, pieprz, cukier, oregano, czosnek, słodka papryka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Soczewicę dobrze wypłucz w wodzie, następnie zalej ją jedną szklanką wody, lekko posól i gotuj aż będzie bardzo miękka (od czasu do czasu zamieszaj, aby się nie przypaliła)
- W międzyczasie pokrój cebulkę i paprykę w drobną kostkę. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Cebulkę lekko podsmaż na niewielkiej ilości oleju, następnie dodaj paprykę i marchew (smaż całość ok 2 -3 minut)
- Do podsmażonych warzyw dodaj przecier pomidorowy i dopraw przyprawami (ok 1 małej łyżeczki każdej z przypraw)
- Na sam koniec dodaj ugotowaną soczewicę i wymieszaj.
- Przygotowany sos podaj z ulubionym makaronem - najlepiej SPAGHETTI !